Min Jansson

Traditioner i all ära.. Men min Jansson är inte så traditionell. Jag gör den på blandade rotfrukter med sardeller istället för ansjovis och med lite vitlök och massor av smakrik ost. Idag glömde jag ha på ströbröd, men det kan man självklart ha om man vill. Istället hade jag på ett tjockt lager parmesan. Helst skulle det varit västbotten- eller prästost, men ni vet det blir ju så där ibland - tager vad man haver..
 
 
1 morot
1 liten bit kålrot
2 palsternackor
Ett helt gäng mjöliga potatisar
1 lök
1-2 vitlökskylftor
5 sardellfiléer
4 dl grädde
2 dl mjölk
Sjukt mycket ost
 
Sätt ugnen på 200°c.
Skala och skär sedan rotfrukterna i stavar. Skiva lök och vitlök och fräs i lite smör. Blanda med rotfrukterna i en ugnsform.
Mosa sardellerna och strö över tillsammans med peppar och ganska mycket salt samt lite av osten.
Blanda grädde och mjölk och häll över.
Blanda ihop allt i formen så att det är jämnt fördelat och kryddor och sardeller överallt.
Strö över ett rikligt lager ost av valfri sort samt lite ströbröd, om man vill det.
Grädda i ugnen ca 40 min.
 
Mat
advent gratäng jansson janssons frestelse jul mat potatisgratäng rotfruktsgratäng
0 kommentarer