Mustigt vörtbröd

 
Att baka eget vörtbröd är något helt annat mot den fabriksbakade vörtlimpan från Pågen man annars trycker i sig. Detta bröd blir otroligt smakrikt och mustigt och passar ypperligt till alla julmackor med cheddarost, julskinka eller köttbullar och rödbetssallad.
 
Ingredienser
25g jäst för söta degar
25g smör
33cl julmust
1 pkt vörtmix (90g)
1 tsk salt
0,5 dl mörk sirap
1 dl yoghurt, naturell eller med honung
5 dl grahamsmjöl
Vetemjöl, tills degen går ihop, ca 7-10 dl
 
Smula jästen i en bunke.
Smält smöret och häll på julmusten, låt bli fingervarmt.
Häll över vätskan över jästen och rör om tills jästen lösts sig. Häll i vörtmix, salt, sirap och yoghurt och blanda runt.
Tillsätt grahamsmjölet och sedan vetemjölet pö om pö, tills du fått en elastisk lite klibbig deg.
Pudra lite mjöl över degen, täck med en handduk och låt jäsa ca 45 min.
Täck två brödformar med bakplåtspapper, eller smörj och bröa. Har du inga brödformar går det bra att baka bröden på en plåt med bakplåtspapper.
Ta upp degen på en mjölad bänk och knåda, forma till två limpor och lägg dem i brödformarna. Täck med handduk och låt jäsa ytterligare 30 min.
Sätt ugnen på 200°c.
Vispa ihop ett ägg och pensla på bröden, skär ev ett par snitt eller nagga dem med en gaffel.
Grädda längst ned i ugnen i ca 35 min. Ta ur bröden ur formarna och låt svalna på ett galler.
 
Mat
advent baka bakning bröd jul mackor mat vört vörtbröd
1 kommentar
Hemma Hos Felicia

vörtbröd är så gott!!