Hemkokad barbequesås utan rökarom

Något som både är billigare och godare än att köpa färdigköpt är att röra ihop sin egen barbequesås. Det är lätt som en plätt och går dessutom fort. Detta är mitt recept på sötsyrlig, rökig barbequesås - utan tillsatser av rökarom.
 
 
 
3 dl Heinz ekologiska ketchup
0,5 dl tomatpuré
3 msk rörsocker
2 vitlöksklyftor
1,5-2 msk vitvinsvinäger
2 msk soja
2 msk torkad rökt paprika
2 msk torkad ingefära
1 msk senap
Lite svartpeppar
 
Pressa vitlöksklyftorna och rör ihop allt samman i en kastrull och låt småputtra på svag värme i cirka en kvart. Späd eventuellt med lite vatten och smaka av så att det sötsyrliga balanseras. Häll upp i tätförslutande glasburk och förvara i kylen.
Mat
0 kommentarer