Dinkelbröd med avokado, rödbetor & pocherat ägg

 
Att göra en sådan där fancy, matig macka som man kan få på vissa caféer är inte så knepigt som man kan tro. Lägg ned någon extra minut på din macka bara, pochera ett ägg (som verkligen inte heller är knepigt) och ös på med olika goda toppingar. Självklart är det viktigt med ett gott bröd också, gärna ett surdegsbröd eller dinkelbröd, som jag har på den här.
 
 
Min lunchmacka har cream cheese, ruccola, tomat, avokado, inlagda rödbetor, lite kronärtskockscreme samt ett pocherat ägg och har toppats med några ärtskott och lite flingsalt.
 
Att pochera ägg är inte alls så svårt som man kan tro. Så här gör du:
- Knäck ett ägg i en liten skål eller kopp.
- Koka upp en kastrull med vatten, häll i en skvätt vitvinsvinäger eller ättika och salta lätt.
- Dra av kastrullen från pannan och rör till en virvel i vattnet med en sked. Inget stressat, bara en virvel så vattnet är i rörelse.
- Häll i ägget och låt det vara. Har det svårt att gå ihop kan du hjälpa till lite med skeden.
- Låt ägget ligga i det varma vattnet (får ej koka!) ett par minuter. Du kan ta upp ägget med en hålslev och känna lätt på gulan - den skall vara ganska mjuk och lös inuti.
- När ägget känns bra är det bara att ta upp det med hålsleven och lägga på din macka eller sallad eller vad du nu skall käka.
 
Skär hål i gulan och låt den sakta rinna ut ur ägget... Amm!
Mat
avokado brunch cream cheese lunch macka nyttigt pocherat ägg rödbetor smörgås veggo
18 kommentarer
iza svenningsson

Men åååh vad gott det lät!

rememberthiis.blogg.se

Oh vad gott det ser ut :D

Cornelia

Ser ju GRYMT gott ut!

Rebecca Wahl

ser jättegott ut!!

Hanna Karlsson

Vad god mackan ser ut!

a n n i k a

Mumsigt!

josephine Asplund

Gud, ser så gott ut + nyttigt!
Lycka till med din fina blogg och hoppas du får en trevlig kväll, kram <333

Madeleine

Oj, vad det ser gott ut!

Kika gärna in på min nya blogg
http://inredningochmode.blogg.se

Julia Forsbacka

Cream cheese är den hemliga ingrediensen i allt, kan jag säga som jobbade på high class café förra sommaren. Och att lägga allting på topp så att det ser mycket ut.
Din macka ser riktigt god ut - hade inte haft något emot att slänga mig över den..!

Svar: Precis, till stor del handlar det om hur man lägger upp det ;) små knep som gör mycket!
Julia Strandman

Linn Strömberg

Åh vad bra tips!

Josefine Andersson

Men herre, vad smarrigt!!!

Angie

Ser jättegott ut! :)

Julia

Guuud så gott det ser ut! :)

Alice Larsdotter

Ser så gott ut!

Isabelle Olsson

Men MUMS!!!

Jasmine

Det ser väldigt aptitligt ut!
Kram

Felicia - Konstverk och mammaliv.

Åh men duuu, vad gott! :D