Veggoutmaningen

Så... Hur många har sett Cowspiracy?
 
Jag har funderat på den här utmaningen ett tag men efter att ha sett den dokumentären i helgen fick jag en rejäl knuff. Så japp, det skall bli en Veggoutmaning! Helst skulle det ju vara en Veganutmaning, om man lyssnar på Cowspiracy, men jag är inte riktigt där än. Dock kan vissa recept enkelt göras veganska om man vill det.
 
Det här är helt enkelt en personlig utmaning i att inte bara gå Meatless Monday, utan köttfritt hela veckan. Utmaningen grundar sig dock inte i att jag vill bli vegetarian, jag älskar kött, men kan erkänna att min konsumtion av kött kanske är lite för hög och detta är ett första steg för att minska ned på den konsumtionen. Dessutom har många av mina kompisar klagat på att de gärna vill äta mer vegetariskt, men inspirationen tryter. Så - detta är även till er!
 
 
Såhär såg min köksbänk ut i eftermiddags, uppladdad med massor av färska grönsaker, rotfrukter, örter, linser och annat smått och gott.
 
Även om jag är en köttälskare är jag nog lika mycket en grönsaksälskare. Det som kan störa mig i många vegetariska rätter är att de ofta försöker härma etablerade kötträtter, där köttet bara byts ut mot någon grönsak eller annat fabricerat substitut som exempelvis quorn. Jag tänker inte riktigt så. Dels gillar jag varken quorn, tofu eller liknande och dels tycker jag att grönsaker, rotfrukter och frukter är fantastiska råvaror i sig själva som väl förtjänar att stå i centrum. Det finns mängder av möjligheter att komponera nya rätter med dessa råvarors unika smaker, konsistenser och färger.
 
 
Hoppas att den här utmaningen kommer till glädje för mer än bara mig själv, att ni kommer känna er inspirerade och kanske till och med lägga till ett och annat recept i er vegetariska repertoar.
 
Keep on cooking!
1 kommentar

Adventskalender

 
 
Bara ett par dagar återstår till 1:a december! Adventskalendern står redo för sambon min.
En gammal skrivbordsskiva fick ett par spikar i sig, sedan tejpade jag på paketen på ett fint snöre och hängde fast. En ljusslinga blev pricken över i! Jag är i alla fall supernöjd.
Papperspåsarna och snöret är från Lagerhaus och tejpen från IKEA. Sifferlapparna skrev jag om i det här inlägget.
 
 
 
 
advent adventskalender december diy inredning jul julkalender julklapp mys
0 kommentarer

Textilhögskolan

Är så tacksam över att vara student på en så snygg skola.
Bilder tagna till marknadsföring för vårt varumärke Nordiska Textilfabriken.
 
 
 
foto hantverk konst textil textilhögskolan tryck väv
0 kommentarer